Reunión de Construcción de la Célula de Consumo Responsable, Campus UFSC Trindade
El Laboratório de Comercialización de la Agricultura Familiar (LACAF/UFSC) realizó en la mañana del día nueve de noviembre de 2017 la reunión para la construcción de la Célula de Consumo Responsable (CCR) del Campus de la UFSC en Trindade, con el objetivo de aproximar a los agricultores del Grupo AGRODEA (Imbuia-SC) de la Rede Ecovida de Agro-ecología a los potenciales consumidores (as) interesados (as) en realizar circuitos cortos de comercialización de venta directa. La iniciativa prioriza el promover el consumo responsable y visibilizar el acceso a los alimentos de origen orgánico a precios accesibles, apoyándose esto en los principios del buen alimento (de calidad), limpio (sin perjuicio al medio ambiente) y justo (beneficiando y siendo asequibles para productores y consumidores).
Fue un encuentro muy enriquecedor, donde hobo intercambios de experiencias y saberes entre agricultores, técnicos, profesores, miembros del LACAF y consumidores en general, entre otros auspiciantes como Cepagro y Projeto Slow Food/UFSC. el primer momento fue destinado para la presentación de la propusta de las CCR´s y la presentación del alcance del proyecto. en consecuencia, los agricultores del grupo compartieron un poco de su historia y trayectoria en la agro-ecología, como organizarse en relación a la producción en grupo, como cuales serian sus motivaciones en establecer lazos directos con consumidores.
el proyecto de extensión aprobado en la UFSC con apoyo del CNPq está determinado a construir Redes de Ciudadana Agro-alimentar (RCA) en la Región Metropolitana de Florianópolis (RMF), generando dinámicas de mercado que valoricen iniciativas de consumo ético/responsable, promoviendo un mayor acceso a través de la popularización de los alimentos orgánicos, y ampliando el abastecimiento de alimentos orgánicos y agro-ecológicos provenientes de la agricultura familiar.
SOBRE EL PROYECTO
El Laboratorio de Comercialización de la Agricultura Familiar (LACAF / UFSC) inició en 2016 un proyecto de extensión que buscaba la constitución de grupos de consumo responsable de alimentos agro-ecológicos y orgánicos en la ciudad de Florianópolis.
Esta iniciativa nació de la necesidad de grupos de agricultores visibilizasen mercados más justos para sus productos, asociado a la creciente demanda de los consumidores por alimentos más limpios, saludables y a precios más justos.
La inspiración del proyecto surgió de experiencias ya consolidadas en Italia, conocidas como Gruppi di Acquisto Solidale(GAS).
Como funciona la Célula de Consumo Responsable en el Campus de la UFSC en Trindade:
Por medio de la entrega de cestas de productos agro-ecológicos/ orgánicos se creó un punto de entrega que procuraba atender a los consumidores que residen y/o trabajan en los alrededores de la Universidad, dando oportunidades para la viabilidad de más de un canal de circuito curto de comercialización en el lugar, con el fin de dar la oportunidad del acceso a los alimentos buenos, limpios y justos para la comunidad.
Dos semanas después del encuentro, el día 23/11 se iniciará un ciclo experimental de compra y venda directa de cestas de productos en esta CCR del campus UFSC de Trindade. Así, se diseñó un modelo de célula que cuenta con deberes y responsabilidades compartidas entre productores y consumidores, como reglas de funcionamiento para esta fase experimental, teniendo como una de las premisas básicas de trabajo el proceso de creación participativa y democrática entre los sujetos involucrados.
¿Está interesado y le gustaría saber más sobre este tema? Entre en contacto con nosotros a través del siguiente e-mail: 
O entre a la pagina WEB del LACAF para más informaciones: http://lacaf.paginas.ufsc.br/celula-de-consumo-responsavel/
